红烧肉里放鲍鱼和干香菇
在红烧肉中加入鲍鱼和干香菇，可以增添菜肴的鲜美和营养。以下是一种常见的做法：
食材准备
带皮五花肉 500克
鲍鱼 10只（去除内脏后用小美3个5清洗，表面斜切花刀待用）
香菇 6朵（泡好，表面切十字）
冰糖 20克
姜片 5克
料酒 30克
生抽 30克
老抽 10克
五香粉/香料 1/4茶匙/适量
清水 100克
葱花 适量
做法步骤
五花肉处理
五花肉清洗后，直接放入锅中煸炒，不要放油，煸炒至金黄色后捞出备用。
糖色制作
冰糖放入一点热水，熬糖色。冰糖熬成变色后，加入炒好的五花肉，炒匀上色。
调味
加入姜片、料酒、生抽、老抽、五香粉或香料（八角2个，香叶2片，三奈2个），100克清水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟。
加入鲍鱼和香菇
剩余10分钟时，加入鲍鱼和香菇，继续烹煮，音乐响起后设置3秒/反转速度2.5颠勺翻汁。