芸豆猪肚排骨汤

芸豆猪肚排骨汤是一道营养丰富的家常菜，主要材料包括猪肚、芸豆、排骨等，配以生姜、料酒等调料。以下是制作芸豆猪肚排骨汤的详细步骤：

猪肚1个

芸豆小半碗

排骨适量

生姜6片

料酒适量

面粉适量

花椒粒少许

八角5个

胡椒粉适量

鸡精适量

盐适量

买回来的猪肚反复用清水揉搓，然后倒掉水，放上一大汤勺盐、料酒、面粉或生粉，使劲揉搓使猪肚的粘液减少。

芸豆用凉水提前浸泡五小时备用。

锅里放凉水将猪肚放入，水要淹没猪肚，放生姜四片、八角3个、花椒少许。

煮八分钟后关火，盛起晾凉，用温水冲洗干净。

将猪肚切成条状备用。

冷锅倒入适量油，将生姜、八角、花椒炒香。

倒入猪肚翻炒出水。

倒入芸豆翻炒均匀。

倒入两大碗温水煮开。

煮开后倒入电炖锅，炖一小时，放入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

盛起时，将花椒、八角捡出。

炖的时间可以根据个人喜好和口感来调整，如果喜欢更加烂熟的口感，可以延长炖的时间。

猪肚要彻底清洗干净，去除表面的脂肪和杂质，以保证汤的清爽和口感。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的芸豆猪肚排骨汤了。希望你能喜欢这道汤品，并在家中尝试制作。