瘦肉可以炖汤

瘦肉 可以炖汤，并且有多种不同的做法和搭配，可以根据个人口味和营养需求选择合适的配料。以下是一些常见的瘦肉炖汤的做法：

红枣瘦肉汤

材料：瘦肉500克，红枣10-15颗，姜片适量，料酒适量，盐适量。

做法：将瘦肉切成小块，焯水去血水，炒香姜片，加入瘦肉翻炒，加料酒去腥，加红枣和清水，小火慢炖40分钟，加盐调味。

木耳瘦肉汤

材料：瘦肉500克，木耳适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量。

做法：瘦肉焯水去血水，炒香葱姜，加入瘦肉翻炒，加料酒去腥，加泡发木耳和清水，小火慢炖40分钟，加盐调味。

冬瓜瘦肉汤

材料：瘦肉500克，冬瓜适量，姜适量，料酒适量，盐适量。

做法：瘦肉焯水去血水，冬瓜切块，炒香姜片，加入瘦肉翻炒，加料酒去腥，加清水，大火煮沸后转小火慢炖20分钟，加冬瓜块慢炖10分钟，加盐调味。

羊肚菌肉饼汤

材料：瘦肉、羊肚菌、淮山、鸡蛋。

做法：瘦肉剁成肉沫，加适量盐和姜水搅拌均匀，铺在炖盅底部，依次放入鸡蛋、泡好的羊肚菌和淮山，加开水，隔水炖1小时。