干巴鱼炒青椒
干巴鱼炒青椒是一道具有浓郁口感的家常菜，主要材料为干巴鱼和青椒，通过简单的烹饪步骤，即可做出美味可口的菜肴。以下是干巴鱼炒青椒的详细做法：
食材准备
干巴鱼：适量
青椒：20个左右
葱：一颗
姜：一块
蒜：一头
盐：适量
酱油：一勺
醋：半勺
鸡精：少许
烹饪步骤
干巴鱼处理
干巴鱼洗净，放入清水中浸泡片刻，捞出控干水分备用。
青椒处理
青椒切条状备用。
葱姜蒜处理
葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜剁成蒜末。
热锅凉油
热锅放油，放入花椒，油热后放入葱花、姜丝炒香。
炒干巴鱼
倒入干巴鱼翻炒片刻，加入酱油上色。