青椒豆豉肉末蒸鱼

青椒豆豉肉末蒸鱼是一道结合了青椒、豆豉和肉末风味的美食，做法相对简单，适合家庭日常制作。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤。

食材准备

鲈鱼 1条

青椒 50g

豆豉 2汤匙

生姜 1小块

大蒜 3瓣

料酒 2汤匙

生抽 1汤匙

白糖 少许

盐 适量

香菜 适量

食用油 适量

制作步骤

前期准备

鲈鱼清洗干净，去鳞、去内脏，在鱼身上划几刀以便入味。

在鱼身上均匀涂抹少许盐和料酒，腌制15分钟。

准备蒸锅

在蒸锅中加入足够的水，大火烧开。

蒸制

将腌制好的鲈鱼放在蒸盘上，鱼身上铺上豆豉、生姜片和大蒜片。

将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。