拌芹菜木耳鸡蛋馅的做法

拌芹菜木耳鸡蛋馅的步骤如下：

准备食材

芹菜：2根，洗净焯水后切成小碎丁，并挤干水分。

木耳：提前泡发，洗净后切成碎末。

鸡蛋：2-3个，打散炒熟后切成碎末。

调味

盐：适量，用于调味。

醋：2毫升，增加酸味。

生抽：适量，增加鲜味。

蚝油：1-2勺，增加鲜味和光泽。

五香粉：1小勺，增加香味。

香油：1勺，增加香味和润滑感。

白胡椒粉：少许，增加微辣和香味。

虾皮粉：适量，增加鲜味和营养。

食用油：适量，用于炒鸡蛋和拌馅。

姜蒜：适量，用于炒香调料。

拌馅

将所有切好的食材放入大碗中，加入盐、醋、生抽、蚝油、五香粉、香油、白胡椒粉和虾皮粉，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入一些葱花或小葱增加香味。

炒香的鸡蛋碎、胡萝卜丁和木耳碎也可以加入馅料中，增加营养和口感。

使用

拌好的芹菜木耳鸡蛋馅可以用于包饺子、包子或馄饨。

如果用于包饺子，建议将面团醒面后擀成薄皮，包入适量馅料，然后煮熟即可享用。

希望这些步骤能帮助你成功调制出美味的芹菜木耳鸡蛋馅!