博饼做法窍门

博饼是一种流行于中国闽南地区的中秋节传统游戏，通常使用特制的骰子和瓷碗进行。以下是一些博饼的做法和窍门：

面粉200克

鸡蛋一个

盐3克

油3克

水一杯

葱适量

将所有材料混合，搅拌成不稠不稀的面糊。

将面糊倒入专门的面盆中。

薄饼机要预热30秒，沾面糊后停留几秒，均匀沾上。

面皮冒大泡后就可以关电源，如果太厚需要翻一面。

可以配上豆浆，增加早餐的风味。

另一种做法是使用70克面粉、50克糖、15克熟芝麻、50克花生油和30克糖，加入鸡蛋、糖和面粉搅拌，顺时针搅拌均匀后加入芝麻继续搅拌，装入裱花袋，挤成1-2毫米厚的博饼，放入185度烤箱烤10分钟，取出冷却后边缘发光即可。