福饼的做法

福饼是一道传统的中式点心，其做法如下：

准备材料

绿豆蓉：300克

白糖：40克

黄油：40克

油皮：中筋面粉240克，植物油或猪油80克

酥皮：低筋面粉180克，植物油或猪油80克

蜂蜜：120克

其他调料：碱、双效泡打粉、酵母粉、盐等

制作豆沙馅

绿豆浸泡1小时，煮熟后打成蓉。

融化黄油，倒入绿豆蓉，中小火翻炒，加糖继续翻炒至成块备用。

制作油皮

将0.5克碱加一勺水化掉，加入蜂蜜和植物油搅匀。

加入面粉和成面团。

制作油酥

面粉和油混合成团，保鲜膜裹起来，醒面30分钟。