排骨辣白菜土豆汤
排骨辣白菜土豆汤是一道融合了排骨、辣白菜和土豆的韩式汤品，口味鲜美，营养丰富。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
排骨：500克
土豆：2个
辣白菜：200克
韩式辣酱：1-2勺
料酒：适量
姜：几片
葱：1根
生抽：适量
盐：适量
鸡精或味精（可选）：少许
做法
排骨处理
将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
炒制
锅内倒少量油，油热后加入姜片和葱段炒香，然后加入排骨翻炒至表面微黄，使排骨沾上姜葱香味。
炖煮
倒入没过排骨的开水，加入1-2勺韩式辣酱和适量生抽调味，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
加入土豆
排骨软烂后，加入洗净去皮切块的土豆，继续炖煮15-20分钟，直到土豆变软糯。