做红烧肉放了味精

做红烧肉时 可以放味精，但不建议放。以下是相关信息的总结：

味精可以提鲜，使红烧肉的味道更加鲜美。

味精的主要成分是谷氨酸钠，而肉类中也含有谷氨酸，加了食盐后，就会出现谷氨酸钠，所以做肉类菜肴时，也不需要放味精。

炖菜类不要放味精，特别是红烧肉这类炖菜，因为味精在长时间熬制下会分解成亚硝酸盐，对人体健康不利。

味精放多了会显得多余，且可能使菜肴的味道过于鲜亮，影响口感。

长时间食用味精可能对身体不好，特别是对儿童和男性健康有潜在影响。

建议：

如果追求更健康的烹饪方式，可以尝试不放味精，通过其他调料如酱油、糖、料酒等来提味。

如果确实需要使用味精，建议控制用量，并且尽量选择高品质、天然的味精产品。