搅拌莲藕排骨

搅拌莲藕排骨汤的步骤如下：

准备食材

排骨500克（小排骨为佳）

莲藕2-3段

葱3-5段

姜几片

小辣椒2个（可选）

盐、味精、鸡精、茴香、胡椒粉适量

处理排骨

将排骨洗净，放入沸水中焯水3分钟，捞出后冲洗干净，以去除血水和杂质。

处理莲藕

莲藕去皮，切成滚刀块或楔形块。

煮汤

将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。

加入姜片和葱白，大火煮开后转小火慢炖。

搅拌