可乐焖排骨需要多久能熟

可乐焖排骨的时间主要取决于排骨的量和火候的控制。以下是一些常见的做法和所需时间:

基本做法

排骨焯水去油后,放入姜片、油、老抽、盐、糖翻动2分钟。

加入可乐,盖上盖子,先焖10分钟,再翻动一次继续焖2分钟。

加入更多配料的做法

排骨炸至金黄后捞起,加入姜蒜、酱油、香油、料酒、醋、八角、花椒煮5分钟。

加入可乐,焖20分钟,最后加入红辣椒调配再煮5分钟。

详细步骤

排骨洗净,焯水去血沫,捞出备用。

锅中加油,加入姜片、葱爆香,加入排骨翻炒至微焦。

加入水,烧开后加入一罐可乐,覆盖住排骨,焖炖20分钟左右。

汤汁收至浓稠时,加入盐、白糖,调至中小火慢炖,直至汤汁层层拉丝。

综合以上做法,可乐焖排骨的时间大约在 15分钟至20分钟之间,具体时间还需根据排骨的量和火候进行调整。如果喜欢更浓郁的口感,可以适当延长焖制时间。