红烧肉里能炖豆腐吗吗
红烧肉里是可以炖豆腐的，并且这种做法非常受欢迎。红烧肉炖豆腐是一道美味佳肴，以下是具体的做法：
准备食材
五花肉切成小块
豆腐切成块（老豆腐或嫩豆腐都可以）
青红椒各两根
香菜一颗
姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒适量
焯水去腥
五花肉切成小块，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥。捞出来沥干水分。
煎肉
锅中加油，放入五花肉块，煎至两面金黄，多余的油脂被煎出来，吃着一点也不腻。
炒糖色上色
锅中留底油，放入冰糖，炒化后加入五花肉翻炒上色。
加水炖煮
加入生抽、老抽、八角、桂皮等调料，加水没过肉块，小火慢炖。
加入豆腐
当红烧肉炖得差不多的时候，放入豆腐块，继续炖一会儿，让豆腐充分吸收红烧肉的汤汁。