海带腐竹红烧肉

海带腐竹红烧肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

用料

五花肉

腐竹

海带根

盐

糖

豆油

酱油

五香料

步骤

将肉放入锅内，不要放太多油，五花肉本身有油。

放入盐、酱油、五香料，翻抄后加入水。

加入冰糖炖，炖一会后放入腐竹和海带，继续炖，待颜色可以汁液收干即可。

做法二

用料

五花肉

腐竹

海带

姜

料酒

葱

蒜

老抽

盐

鸡粉

步骤

腐竹掰成小段，用温水泡发。

海带切成小块，洗干净上面的盐。

五花肉切块，冷水下锅焯水去血末，里面放葱姜蒜和料酒。

肉焯好后，热油下锅，炒香，加入老抽、少量盐和鸡粉，加水没过肉，炖20分钟。

加入腐竹和海带，再炖20分钟，完美出锅。

做法三

用料

猪腿肉

腐竹

姜片

蒜粒

生抽

老抽

料酒

细砂糖

八角

盐

步骤

猪腿肉洗干净，切好备用，腐竹提前用水泡发后切成段状。

锅内倒入适量的油，烧热后，将姜片和蒜粒下锅，中火爆出香味。

接着把猪腿肉下锅，大火翻炒，炒到上色为止。

加入生抽、老抽、料酒、细砂糖，翻炒至上色均匀。

加入没过食材的水，放几个八角，大火煮沸后，转中小火慢慢闷煮。

闷煮到汤汁剩下一半的时候，加入腐竹和少许盐，盖上盖子，继续闷煮，煮到汤汁剩余一小半即可熄火。

做法四

用料

五花肉

腐竹

海带

葱姜末

生抽

盐

鸡精

步骤

海带泡发，洗净，提前在锅中煮透，切块状。

提前烧好的红烧肉准备好。

放入海带，翻炒均匀。

加适量的盐，加适量的生抽调色，盖锅，小火焖烧八分钟，入味即可。

加少许鸡精调味，即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。