馍片是油炸的吗

馍片 通常是油炸的。在制作馍片的过程中，首先需要将馒头切片，然后裹上一层鸡蛋液，并放入烧热的油锅进行油炸，直到馒头片炸成金黄色后捞出沥干油分。虽然有些情况下可能会提到非油炸的馍片，但实际上，油炸是制作馍片的一种常见且有效的方法，能够使馍片达到金黄酥脆的口感。

为了减少馍片的吸油量，可以采取一些措施，例如将馒头冷藏一个晚上，这样可以使馒头质地变硬，既不容易掉渣，也不容易吸油。此外，在炸馍片之前，可以将蛋液和面粉搅拌均匀，然后将馍片放入蛋粉糊中均匀地裹上一层，这样可以使馍片在油炸过程中更加酥脆，且不易吸油。

综上所述，馍片的主要制作方法是通过油炸，但也可以通过一些技巧来减少吸油量，使成品更加健康。