伍仁酥条做法

伍仁酥条的做法如下：

食用油60克

白糖3勺

鸡蛋1个

面粉50克

泡打粉和小苏打少许

核桃碎、巴旦木、花生仁、黑芝麻、瓜子梨等坚果

在盆中倒入60克的食用油，放入三勺的白糖，用勺子先把糖搅至融化。

-把一个鸡蛋打散，然后倒入一半的鸡蛋液，继续搅匀。

准备50克的面粉，放入少许的泡打粉和小苏打，用筷子搅匀。

将混合好的油倒入面粉中，再准备一点核桃碎、巴旦木、花生仁、黑芝麻和瓜子梨，用筷子搅拌均匀。

准备一块油纸铺在烤盘上，取一块面团放在手心里，按薄后放在油纸上。

烤箱上下火160度，提前预热5分钟，将剩下的蛋液刷在面团上，再撒一点黑芝麻点缀。

烤箱预热好后，把烤盘放在烤箱的中层，上下160度再烤20分钟，即可出锅。

将面团盖上保鲜膜，静置松弛20分钟。

把松弛好的油皮分成均匀的12等份，盖保鲜膜备用。

将“油酥”所有材料倒在盆中混合均匀，揉成光滑的面团，同样分成均匀的12等份，盖保鲜膜备用。

将油皮按扁擀成圆形，放入一份油酥，捏紧收口，揉成圆面团。

将面团按扁擀成椭圆型，由上而下推卷起来，依次全部做好，盖上保鲜膜静置松弛20分钟。

将松弛好的面卷，封口朝上在中间按一下对折，擀成圆面片包入伍仁馅，捏紧收口朝下揉成光滑的面球，摆在铺有油纸的烤盘上，距离间隔些，刷两遍蛋液，撒上黑芝麻。

预热烤箱，180°上下火中层35分钟左右，上色即可。

这两种做法都可以制作出美味的伍仁酥条，具体选择哪种做法可以根据个人口味和实际情况进行调整。