排骨煮藕萝卜

排骨煮藕萝卜是一道营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

材料

排骨600克

莲藕1节

胡萝卜1个

枸杞1把

食盐、生姜、料酒各适量

步骤

胡萝卜去皮，切滚刀块，枸杞洗净，莲藕去皮，洗净，切滚刀块。

锅里倒入适量的水，放入排骨，加入生姜和料酒焯水，捞出沥干水分备用。

把排骨和莲藕放入砂锅中，倒入适量的水，大火煮沸后，转小火煮80分钟，加入胡萝卜继续煮10分钟，加入食盐调味后，继续煮10分钟，放入枸杞，盖好锅盖焖5分钟即可。

做法二

材料

排骨适量

莲藕一段

胡萝卜一根

葱适量

姜适量

花椒适量

盐适量

料酒适量

水适量

步骤

排骨冲洗干净。

大葱和姜改刀备用。

排骨入锅中焯水，加料酒和花椒去腥，焯水后捞出冲洗干净。

莲藕去皮洗净切滚刀块。

胡萝卜洗净切滚刀块。

高压锅入适量水，放入排骨和藕块，胡萝卜，葱姜。

加一点低盐调味。

盖上盖子上气后压三十分钟，时间根据自己口感调整。

时间到后排气开盖，美呆了。

做法三

材料

莲藕、萝卜、白萝卜各适量

姜片、花椒、大料适量

排骨适量

步骤

排骨洗净，冷水下锅大火烧开，转小火煮十几分钟沥干，主要是去除血沫。

莲藕放入锅中，排骨放上面，加入足量的水，没过莲藕最好。

莲藕炖20分钟后，放入萝卜、白萝卜、生姜、大料等。

转入中火，慢炖40分钟左右。

做法四

材料

500克排骨

1根莲藕

1根白萝卜

适量盐

适量生姜

适量料酒

步骤

将排骨用清水冲洗干净，放入开水中焯水，去血水和杂质，沥干备用。

莲藕去皮，切块。白萝卜去皮，切块。

炒锅加热，加入少许油，烧热后放入姜片煸炒。然后加入排骨煸炒至表面变色。

加入适量的料酒炒匀，煮去异味。

锅中加入适量的清水，大火煮沸。然后转中小火煮30分钟，去掉浮沫。

加入莲藕块和白萝卜块，继续煮15分钟。

最后加入适量的盐调味，煮几分钟即可。

汤煮好后，撒上一些葱花或香菜，提升口感。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。总体步骤大致相似，主要是焯水、炖煮和调味。希望这些做法能帮助你做出美味的排骨煮藕萝卜汤。