竹笋胡萝卜腊肉煲汤

竹笋胡萝卜腊肉煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

春笋：三根

胡萝卜：一根

排骨：一斤

腊肉：少许

姜：适量

醋：几滴（可选）

盐：适量

做法

排骨处理

将排骨洗净，放入冷水中，大火煮沸后撇去浮沫。

笋和胡萝卜处理

春笋去皮后切成块，胡萝卜去皮后也切成块。

腊肉提前用温水泡软，然后切成薄片备用。

煲汤

在锅中加入足够的水，放入处理好的排骨、姜片、腊肉片。

如果使用电高压锅，可以将笋尾部较老的部分和排骨一起放入，加入之前煮排骨已撇掉浮沫的肉汤，滴入几滴醋（有助于释放排骨中的钙质成分，不加也可以），然后设置煲汤程序，通常为25分钟。

煲汤程序结束后，待跑气开阀开盖，将嫩笋部分和胡萝卜块倒入锅中，再设置大约10分钟。

调味

全部程序完成后，开盖加入适量盐调味，即可盛出享用。

小贴士

煲汤时，笋尾部较老的部分先放进去和排骨一起煮，嫩笋的部分后放入锅中，这样可以保证汤的口感和营养。

在汤中滴入几滴醋，有助于释放排骨中的钙质成分，使汤品更加鲜美。

希望你能成功制作出美味的竹笋胡萝卜腊肉煲汤，享受美食带来的愉悦!