炖排骨玉米什么时候放

炖排骨玉米的最佳时机是在排骨炖至七八分熟时加入切好的玉米段。具体操作步骤如下：

前期准备

将排骨洗净，放入锅中，加入足够的水，姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火慢炖至排骨七八分熟。

在这段时间内，排骨中的骨髓和营养成分会逐渐渗出，使汤水更加浓郁。

加入玉米

当排骨炖至七八分熟时（即肉开始变耙，用筷子可以轻松插入），加入切好的玉米段，继续小火慢炖约20-30分钟。

在这段时间里，玉米的香甜会逐渐渗透到汤中，与排骨的鲜美相互融合，形成独特的风味。

调味出锅

待玉米熟透，排骨软烂，汤色呈现诱人的乳白色时，根据个人口味进行最后的调味，一般只需加入适量的盐即可。

通过以上步骤，你可以炖制出一锅既好吃又简单的玉米排骨汤，让这道家常菜成为你展示厨艺的亮点。