排骨人参炖羊肚菌的做法

排骨人参炖羊肚菌是一道营养丰富的滋补汤品，适合秋冬季节食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

排骨：一只

羊肚菌：100g

15年鲜参：一根

葱姜蒜：若干

步骤：

1. 泡发羊肚菌，洗净撕成小块。

2. 排骨焯水，洗净备用。

3. 生姜拍一下，葱洗净，独头蒜备用。

4. 将排骨、羊肚菌、鲜参、葱姜蒜放入锅中，加水炖煮一个小时，最后加盐调味即可。

做法二

用料：

排骨：适量

羊肚菌：适量

姜片：3 - 4片

葱段：2 - 3段

红枣：3 - 5颗

枸杞：10 - 15粒

料酒：1 - 2勺

盐：适量

步骤：

1. 羊肚菌用温水浸泡20 - 30分钟，洗净撕成小块。

2. 排骨洗净切段，焯水去腥。