冬瓜粉条猪肉饺子

冬瓜粉条猪肉饺子是一道清淡而营养的家常菜，适合在夏季食用，具有消暑解渴、去湿消肿的功效。以下是制作这道美食的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肉：300克（可以选择瘦肉或混合一些肥肉）

冬瓜：300克（去皮去籽，切成小丁）

粉条：50克（先用温水泡软）

大葱：1根（切葱花）

姜：1小块（切末）

生抽：1大勺

盐：适量

胡椒粉：适量

香油：1小勺

料酒：1小勺

白糖：1/2小勺（平衡冬瓜的清甜）

面粉：500克

清水：适量

制作步骤：

和面

大碗中倒入500克面粉，加3克盐增加筋性。

准备270~300毫升清水，慢慢倒入面粉中，搅拌成面絮，揉成光滑的软面团，盖上盖子，醒面30分钟。

处理冬瓜

冬瓜洗净，削去冬瓜皮，用擦丝器擦成细丝，再改刀切成小丁。