冬瓜萝卜焖鱼

冬瓜萝卜焖鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鲫鱼：一条（约500克）

萝卜：300克

冬瓜：300克

姜蒜：适量

盐：适量

胡椒：适量

料酒：适量

步骤

准备材料

鲫鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

萝卜和冬瓜分别去皮，切成适当大小的块状。

姜切片，蒜拍碎备用。

煎鱼

锅中倒入适量油，烧至七成热（约180℃）。

将鲫鱼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄酥脆。

煎好的鱼取出备用。

炒香料

锅中留底油，加入姜片和蒜瓣，翻炒出香味。

炒蔬菜

将切好的萝卜块倒入锅中，翻炒约3-5分钟。