冬瓜烧排骨玉米

冬瓜烧排骨玉米是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：500克

玉米：1根

冬瓜：300克

葱：适量

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

葱花：适量（可选）

做法步骤：

排骨处理

排骨切段，用清水浸泡30分钟去血水。

冷水下锅，加姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨并用热水冲洗干净。

玉米和冬瓜处理

玉米切段，冬瓜去皮去瓤切块。

姜切片，葱切段。

炖煮

排骨入汤锅，加足量热水，放姜片和葱段，大火烧开转小火炖30-40分钟。

放入玉米续炖20-30分钟，再加入冬瓜煮15-20分钟至冬瓜透明。

调味

加入适量盐和胡椒粉调味，撒葱花出锅。

小贴士：