土鲫鱼做法

土鲫鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 鲫鱼宰杀制净，从背部开刀成连而不断的一片，在鱼身上打一字花刀，用A料腌制入味。

2. 锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入鲫鱼，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油。

3. 烧锅，放入炸鲫鱼的油150克和鲫鱼，烹入B料，撒入蒜蓉､葱花､干辣椒粉､白芝麻､孜然粉､二汤烧至鲫鱼酥烂即可上菜。

1. 鱼清理后下油，过油定型去味，里面放几片姜，炸至金黄。

2. 另起锅，放底油炒泡椒与泡姜，加纯净水或清汤，放入鱼煮至汤鲜美，鱼口感如软鱼鳅。

1. 土鲫鱼洗净，加调料腌制10分钟。

2. 鱼两面抹盐，放生姜末和剁辣椒，蒸10分钟。

3. 关火后加生抽和香菜，烧热油淋在鱼上即可。

1. 鱼腌制，泡椒泡姜切丁，大蒜切片，芹菜、大葱和香葱切段备用。

2. 鱼炸至金黄，留油炒泡椒泡姜至出香味，加水煮沸后放入鱼，加酱油和胡椒面煮8分钟，最后加入小葱即可。

1. 鱼腌制，锅烧热后放油，炒香泡姜末和花椒，加入啤酒和鱼汤，放入鲫鱼和豆腐块，小火烧2分钟。

2. 另起锅，爆香青红花椒粒和辣椒段，浇在鲫鱼上，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。