芋头烧腊肉火腿肠怎么做

芋头烧腊肉火腿肠是一道色香味俱全的传统美食，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

芋头：适量（视食用人数而定）

腊肠：2根（也可根据喜好增减）

姜丝：适量

红洋葱：适量

青葱：适量

生抽：1汤匙

热油：适量

详细做法

1. 准备食材

将芋头去皮后清洗干净，切成厚薄均匀的圆形片状，尽量保持每片厚度相同，方便均匀蒸熟。切好的芋头平铺在蒸盘中备用。

将腊肠切成薄片，每片腊肠的厚度控制在0.3厘米左右。将切好的腊肠片夹入芋头片之间，形成交错排列，既方便食用，又提升美观度。

2. 上锅蒸制

准备蒸锅，倒入足够的水，开中火至水沸。

将摆好的芋头和腊肠放入蒸锅中，盖上盖子，用中火蒸制20分钟。蒸的过程中，香肠的油脂会慢慢渗入芋头，使其更加香滑入味。

3. 热油浇香

蒸制完成后，取出蒸盘，撒上适量姜丝、红洋葱丝和葱花。

然后烧一勺热油，快速淋在芋头和香肠上，激发出浓郁的香气。

4. 调味提鲜