布尔萨克的做法

布尔萨克（或称为布拉斯克）是一种传统的法国面点，通常以酵母发酵的面团为基础，搭配各种馅料和调料，然后烘烤而成。以下是一种布尔萨克的做法：

材料

温牛奶（约40℃）

酵母

面粉

奶油（可选）

调味品：番茄沙司、沙拉酱、奶酪丝或奶酪小丁

蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等

黄油

自发粉

鸡蛋

牛奶

香料：盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等

做法

和面

用温牛奶加入适量酵母搅拌均匀。

加入面粉，继续搅拌至面稀软。

喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量奶油。

备料

切好番茄沙司、沙拉酱、奶酪丝或奶酪小丁。

蔬果类食材如熟甜玉米豆、蘑菇丁、胡萝卜小片等切好备用。

制作

面团发酵好后，预热平底锅，锅底铺一层薄油。

将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许油。

依次加上番茄沙司、沙拉酱、奶酪丝或奶酪小丁以及蔬果类备料。

用小火烙15分钟左右，直到面饼底部金黄且奶酪融化。

小贴士

面团要稀软一些，这样烙出来的布尔萨克口感更好。

奶酪要选择专用的披萨奶酪，这样拉出的丝才会更漂亮。

可以根据个人口味调整番茄沙司和沙拉酱的用量，以及添加其他蔬菜和肉类。

希望这个做法能帮助你成功制作美味的布尔萨克!