老羊腿炖汤

老羊腿炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是几种不同的老羊腿炖汤的做法，供您参考：

当归红枣煲羊腿汤

材料：当归20g、羊腿500g、枸杞子8g、红枣10粒、生姜2片

制作方法

1. 将所有食材洗净；羊腿斩件、洗净、飞水。

2. 热油锅，放姜，加羊腿肉煸炒片刻，捞起放入炖盅内。

3. 把当归、枸杞子、红枣、生姜全部放入汤锅内，加适量清水，大火煮开，转文火炖煮约1.5小时，加少量食盐调味即可。

羊小腿炖汤

材料：羊小腿3根、大葱、大蒜、姜、桂皮、花椒、良姜、干红辣椒、香叶、草果、白芷等

制作方法

1. 羊小腿分成几段，泡水去血水。

2. 放入凉水锅中，加红烧酱油煮开，撇去浮沫。

3. 准备好调料香料，投入撇净浮沫的羊汤中，加适量盐，大火煮开后转小火焖炖。

4. 汤浓肉烂后，羊肉脱骨，汤香浓。

简易羊腿炖汤