兔肉清蒸煲汤

兔肉清蒸煲汤的做法如下：

挑选食材

选择一只新鲜的兔子，最好选择肉质紧实、颜色均匀的兔腿或整只兔子。

准备姜、葱等配料，这些能够有效去除兔肉的腥味，为菜品增添独特的香气。

腌制兔肉

将兔肉洗净切块后，加入适量的盐、料酒和生抽。

再放入切好的姜片和葱段，腌制10-15分钟。

准备蒸锅

蒸锅里的水量一定要足够，避免中途干锅。

在蒸盘底部铺上一层葱姜，这样可以让兔肉吸收更多香气。

蒸制过程

将腌好的兔肉放入蒸盘，注意不要堆叠，以便均匀受热。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20到30分钟，具体时间根据兔肉的厚度和蒸锅的大小进行调整。

调味

蒸好的兔肉取出，撒上葱花作为装饰。

根据个人口味，可以加入适量的盐和胡椒粉进行调味。