清蒸沙虫粉丝的做法

清蒸沙虫粉丝的做法如下：

准备食材

粉丝 2把

沙虫 30条

大蒜 5瓣

葱花 少许

耗油 适量

生抽 适量

油 适量

处理沙虫

清洗沙虫，去除沙线，确保沙虫表面干净无沙粒。

泡发粉丝

将粉丝用热水泡软，捞出沥干水分，摆放在盘底。

准备蒜蓉酱

大蒜剁碎，部分大蒜油炸至金黄（金银蒜），部分大蒜加入盐、味精、白糖调味。

将炸好的蒜蓉和热油一起倒入生蒜中拌匀，制成蒜蓉酱。

摆盘

将泡发好的粉丝铺在盘底，沙虫整齐摆放在粉丝上。