馒头用料比例

制作馒头的基本用料比例如下：

面粉：

500克

酵母：

5至10克

糖：

5克

盐：

3克

泡打粉：

10克

温水：

250克

此外，如果是制作玉米面馒头，常见的混合比例有以下几种：

3:1比例：

白面与玉米面的比例为3:1

等比例混合：

白面和玉米面各占一半，比例为1:1

其他比例：

如2:1、4:1等，具体比例可根据个人口味和需要进行调整

对于普通面粉馒头，还可以根据季节变化调整酵母和水的用量：

初春：面粉500克，水250-260克，酵母8克

中春：面粉500克，水240克，酵母3-4克