哈尔滨酥皮奶油汤做法

哈尔滨酥皮奶油汤的做法如下：

洋葱、培根、口蘑分别洗净，切成小丁状。

鲜虾去头去尾，去虾线。

锅中不放油，直接放入切好的培根丁，小火翻炒至表面微微焦黄，散发出浓郁的培根香味，大约需要3-5分钟。

向锅中倒入切好的洋葱丁和口蘑丁，继续小火翻炒1-2分钟，至洋葱变软、口蘑稍微出水，盛出待用。

另起一锅，放入黄油，小火加热至融化。黄油融化后，倒入面粉，迅速搅拌，让面粉和黄油充分融合，形成细腻的面糊，大约需要2-3分钟，直至面糊呈现出淡黄色且具有一定的浓稠度。

根据个人对汤品浓稠度的喜好，倒入适量清水（喜欢稠一点加400毫升，喜欢稀一点加500毫升），然后不断搅拌。随着搅拌，汤体会慢慢变稠，面粉的颗粒逐渐融入水中，与黄油的香味完美结合，大约需要5-8分钟，直至汤体达到理想的浓稠度且无面粉颗粒残留。

将炒好的培根、洋葱和口蘑丁倒入锅中，加入调好的面糊，搅拌均匀。然后倒入鲜奶油，大火煮开，加入虾、甜椒、玉米（这几样东西都是容易老的，不宜久煮），烧开后转小火煮15分钟。