牛肉土豆木耳西红柿

牛肉土豆木耳西红柿是一道营养丰富、味道浓郁的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

食材：牛肉、番茄、土豆、大葱、姜片、八角、香叶、洋葱、生抽、料酒、蚝油、老抽、盐、冰糖。

步骤：

1. 牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出沥干水分备用。

2. 锅中倒入适量油，放入大葱、姜片、八角、香叶爆香，倒入牛肉翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油翻炒上色。

3. 加入番茄炒出汤汁，倒入适量水，煮沸后转小火炖40分钟，加入土豆、洋葱、冰糖、盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可食用。

食材：牛肉、土豆、西红柿、葱、姜、花椒、啤酒、油、生抽、老抽、料酒、盐、白糖。

步骤：

1. 牛肉切块，清洗干净，焯水备用。

2. 锅中倒油加热，放入花椒粒、姜、葱炒出香味，放入牛肉翻炒。

3. 加入生抽、料酒、老抽提色，加入白糖翻炒牛肉。

4. 倒入适量开水，煮到汤汁收了一半关火，把锅里的汤汁和牛肉倒入电饭锅里，倒入半瓶啤酒，放入香叶，选择炖肉蹄筋键把牛肉炖熟烂。

5. 趁牛肉在炖的时间，炒锅里倒油，放入葱段炒香，放入土豆翻炒，再放入西红柿翻炒，加少量水，适量盐调味，最后把牛肉连汤汁一同倒入锅里和土豆一起煮好。