腊肉碰到油

腊肉碰到油后， 可以通过以下方法进行处理和保存：

将腊肉切成块状后放入干净的容器中，然后将腊肉浸泡在食用油中，确保腊肉完全被油覆盖。然后，将容器盖严实，放入冰箱保存。这样可以防止腊肉变质和嗅味扩散。

将腊肉取出，用纸巾或干净的布擦拭干净表面的油脂。然后将腊肉放在通风干燥的地方晾干，让表面的油脂自然挥发。如果腊肉表面的油脂比较多，也可以用清水将其冲洗干净，然后晾干。

腊肉晒出油后，可以拿到阴凉通风处挂起来，然后用吸油纸把油擦掉。擦完后，将腊肉放入保鲜袋里，放入冰箱冷冻室里保存起来。

可以在腊肉下面垫一些东西，防止油脂乱滴。例如，使用塑料碗和木棍支撑，将塑料碗固定在腊肉下方，避免油滴直接落到窗台上或外面的大风中。

这些方法可以帮助你更好地保存腊肉，并减少油滴带来的不便。选择适合你需求的方法进行处理即可。