电饭锅酿青椒

电饭锅酿青椒是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的酿青椒做法，你可以根据自己的喜好选择一种来尝试。

做法一：简易版酿青椒

材料：

尖尖的青辣椒 3-4只

猪肉 100-200g

葱头 两三只

耗油、盐、生油、豉油

步骤：

1. 准备好食材，洗干净。

2. 将辣椒对半刨开，去籽；猪肉和葱剁碎搅匀，加入耗油、盐、生油、豉油再搅匀，腌制一下。

3. 开酿，落油锅煎，煎熟了肉那边再煎辣椒那边，大功告成。

做法二：调味版酿青椒

材料：

青椒 1斤（表皮相对硬质）

猪肉馅 5两（肥瘦三七比列）

姜蒜末

料酒、鸡精、盐、十三香、鸡蛋

淀粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、清水

步骤：

1. 青椒去蒂去籽切断，猪肉馅加姜蒜末、料酒、鸡精、盐、十三香、一颗鸡蛋搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 将腌制好的肉馅塞进青椒段里，两个口沾点淀粉。

3. 调好的料汁（生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖、盐、半碗清水）搅拌均匀备用。

4. 起锅油热5成下入青椒，炸至虎皮捞出控油备用；再起锅热油加入蒜末爆香，下入炸好的青椒，倒入调好的料汁，上盖煮5分钟即可。

做法三：基础版酿青椒

材料：

青椒、猪肉

油、盐、酱油、蚝油、生粉

步骤：

1. 所有食材洗干净，猪肉剁成碎末，放入油、盐、酱油、蚝油、生粉腌制一会；青椒切开两半，去核。

2. 把肉碎酿入青椒里，肉尽量满，用匙羹抹平。

3. 准备一碗汁：水、少许白砂糖、少量酱油、少量蚝油拌匀待用。

4. 锅热放油，放青椒，肉向下，把肉煎至表面金黄；煎到肉表面金黄后，倒入之前准备的汁，煮5分钟即可。

做法四：快手版酿青椒

材料：

辣椒、猪肉

盐、糖

步骤：

1. 准备好材料，肉用破壁机打碎，填满辣椒。

2. 煎一下两面金黄，大功告成。

做法五：焖煮版酿青椒

材料：

猪肉馅、青椒

盐、油、酱油、生粉、水、蚝油

步骤：

1. 剁好肉馅，放盐、油、酱油、生粉腌好；青椒洗干净去蒂去子，对切去籽和囊。

2. 把调好的肉末均匀地塞进切好的青椒上面。

3. 烧锅落油，把塞好的青椒平铺在锅上，待肉的一边煎到金黄色就可以翻过来了；翻过来后，加少许水焖一分钟即可出锅。

这些做法都非常简单，只需按照步骤操作，就能做出美味的酿青椒。你可以根据自己的口味调整调料的用量，让这道菜更符合你的喜好。希望你能喜欢这道简单又美味的家常菜!