电饭锅烤鸡的腌制法

使用电饭锅烤制鸡肉的腌制方法如下：

三黄鸡一只（约1000g）

洋葱半个

生姜适量

大葱适量

食盐适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

白糖适量

蜂蜜适量

竹签或牙签若干

清洗鸡，去掉鸡屁股和鸡肚子里的鸡油。

如果不喜欢鸡爪和鸡头，也可以去掉。

用竹签或牙签在鸡表面多扎几下，以便入味。

在一个大碗中，加入食盐1勺、生抽2大勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、蜂蜜1大勺。

加入适量的姜片和洋葱半个，抓拌均匀，给鸡做一次全身按摩。

将鸡肚子里面也倒进酱汁，尽量每个地方都蘸上酱汁，均匀涂抹。

把姜片和洋葱塞进鸡肚子里面，放在冰箱冷藏腌制8小时以上，期间可以翻面一次，以便更加入味。

在电饭锅的底部铺上一层姜片，再放上大葱和洋葱，这样可以帮助鸡肉去腥，避免鸡肉和电饭锅内胆直接接触，造成糊锅底。

腌好的烤鸡可以直接放入电饭锅中煮。

倒入适量的腌料汁，确保鸡身上和鸡肚子里都均匀涂抹上腌料汁。

盖上锅盖，开启煮饭键开始烹饪。大多数电饭煲的煮饭模式大约需要40-50分钟，具体时间根据鸡的大小和电饭锅的功率调整。

中途可以打开电饭煲盖子，用刷子蘸取之前预留的腌料汁或者蜂蜜，均匀地刷在鸡的表面，增加色泽和风味，每隔15分钟左右刷一次，共刷2-3次。

用筷子轻轻扎入鸡腿最厚的部分，如果没有血水流出，即表示鸡肉已熟透。

煮好后，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

通过以上步骤，你就可以用电饭锅制作出美味的烤鸡了。腌制时间越长，鸡肉越入味，建议最好提前一晚腌制，这样效果更佳。