清蒸鸡出名

清蒸鸡是一道 非常有名且广受欢迎的菜肴，它的起源和流行地区主要有以下几种说法：

广东菜

清蒸鸡最初是广东省粤菜馆里的一种知名且普遍的菜肴。它的做法简单，主要是将鸡脯肉清蒸至熟透，可以根据个人口味加入适量的盐和葱蒜等调味料。如果喜欢辣味，还可以倒入一些油辣子进行腌渍。清蒸鸡在广东省内非常有名，并且有些人家会在这道菜中加入一些装饰物，如花瓣，以增加美观度。

西北菜

清蒸鸡也被视为西北菜系的一部分。它是夏令时菜，家庭制作起来非常方便。清蒸鸡的食材包括鸡脯肉和腿肉，配以猪板油，蒸制后的鸡肉鲜嫩酥烂，油而不腻，具有荷叶的清香，咸中带甜。

淮扬菜

清蒸鸡也被认为是淮扬风味菜。它适合家庭制作，鸡脯肉和腿肉肉质鲜嫩，配以猪板油，蒸制后的菜肴滋润且美味。荷叶的清香和鸡肉的鲜嫩酥烂是其主要特点。

综合以上信息，清蒸鸡主要被认为是 广东菜和 西北菜的代表，同时也有淮扬菜的风格。不同地区对清蒸鸡的做法和调味有所不同，但其鲜嫩、清淡的特点在各地都受到欢迎。