削了皮的芋头怎么保存

削了皮的芋头可以通过以下几种方法保存：

淡盐水保存：

将芋头放在淡盐水中保存，可以使芋头保存一段时间不会变色。淡盐水可以防止芋头中的鞣酸被氧化，从而避免发黑。

小苏打水保存：

在水中加入小苏打粉，将芋头放入小苏打水中浸泡，可以起到更好的保鲜效果。小苏打粉可以中和芋头中的鞣酸，防止其氧化变色。

控温保存：

如果有控温仪器，可以设置温度为10~15度，在此温度范围内保存芋头最佳。但去皮后的芋头都只能短暂的保存，建议24小时内食用。

冰箱冷藏：

将芋头切块，用油炸熟或者是蒸熟，然后再存放在冰箱中冷藏。这种方法可以让芋头的保存时间稍微长一些，通常为一个星期左右。

冷冻保存：

将芋头切成块后，可以放在冰箱的冷冻层保存，可以保存1到2个月。如果需要更长时间的保存，可以采用真空保存的方法，这样保存的时间可以长达三个月。

综合以上方法，如果需要短期保存，建议采用淡盐水或小苏打水浸泡的方法；如果需要较长时间的保存，建议将芋头煮熟后放在冰箱冷藏或冷冻保存。