如何看出排骨坏了呢

要判断排骨是否新鲜，可以通过以下几个方法来检查：

新鲜的排骨颜色通常为鲜红色或粉红色，肥肉部分白里透红。如果颜色暗淡、发灰或变白，可能是存放时间过长或不新鲜的排骨。

新鲜的排骨应该有淡淡的肉腥味和猪油香味，没有异味。如果闻到腥臭味或其他不愉快的气味，说明排骨可能已经变质。

用手指按压排骨的红肉部分，如果手指按压出凹陷后，红肉能迅速恢复原状，说明排骨很新鲜且富有弹性。如果凹陷没有立即复原，说明排骨可能不新鲜。

新鲜的排骨表面应该微干或略显湿润，不黏手。如果表面过于干燥或湿润，可能是存放时间过长或商家注水的表现。

新鲜的排骨骨髓应该洁白无异味。如果骨髓颜色异常或有异味，可能说明排骨不新鲜。

通过以上方法，可以有效判断排骨是否新鲜。建议在购买排骨时，综合考虑以上几点，以确保购买到安全、健康的食品。