福建香菇排骨的家常做法

福建香菇排骨是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

排骨：一根

干香菇：十朵

洋葱：一个

姜片：适量

蒜：适量

油：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

八角：两个

桂皮：一块

盐：适量

糖：少许

醋：几滴

葱：若干

花椒：几粒

辣椒：适量（可选）

蒜头：4个（可选）

做法步骤

排骨处理

排骨洗净，切块。

锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫，捞出沥干水分备用。

香菇处理

干香菇提前用温水泡发，洗净后切片备用。

炒制排骨

锅中放适量油，油热后放入姜片、蒜片爆香。