金笋炒木耳

金笋炒木耳是一道美味的中式家常菜，主要食材是莴笋（金笋）和木耳。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

莴笋1根

木耳几朵

胡萝卜半根

盐适量

生抽一勺

油适量

处理食材

黑木耳提前浸泡并清洗干净，切成小朵或丝。

莴笋去皮后切成薄片或丝，胡萝卜切成薄片。

焯水

将莴笋放入锅中焯下水，捞出沥干水分。

焯好的木耳和莴笋也可以过一遍凉水，保持爽脆。

炒制

锅内放油烧热，放入莴笋翻炒。

加入黑木耳一同翻炒，加入一勺盐调味。

过一会放入胡萝卜一同翻炒，加入一勺生抽提鲜。

炒至莴笋软烂，所有食材熟透即可出锅。

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