荔浦芋头炖鸡肉
荔浦芋头炖鸡肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，结合了荔浦特产的芋头和鸡肉的鲜美，通过烧和煲让两种食材的风味完美融合。以下是几种常见的做法：
做法一
食材：荔浦芋头半个，卤鸡半只，姜片4片，蒜2瓣，胡萝卜少许，葱花少许，花椒少许，欣和原酿酱油2勺，六月鲜红烧酱油半勺，海盐少许。
步骤：
1. 准备好全部的食材，鸡肉是砂锅提前煲的，芋头切成滚刀块备用。
2. 起锅，淋上少许油，加入花椒、姜片、蒜末炒香。
3. 倒入芋头，大火翻炒几下。
4. 倒入煲好的鸡块。
5. 再加入一点胡萝卜。
6. 淋上一点欣和的原酿酱油。
7. 撒上葱花、海盐，大火炖至汤水沸腾。
8. 盖好盖子，转小火，炖煮15分钟左右。
9. 最后淋上一勺六月鲜红烧酱油，提一点色泽。
10. 转大火炖煮几分钟收汁，就可以关火开吃了。