芥末炒青萝卜做法窍门

芥末炒青萝卜的做法如下：

萝卜切片：

将青萝卜切成薄片，薄一点更美味。

腌制萝卜：

在萝卜片中加入适量的盐，腌制半小时，直到萝卜出水。

调制酱汁：

在一个玻璃容器瓶中，加入白醋、冰糖（白糖）和芥末，搅拌均匀。如果冰糖较大，可以等其自行融化。如果液体不够，可以加入一些凉开水。

冲洗萝卜：

将腌制好的萝卜用凉开水冲洗一下，去除多余的盐分。

浸泡萝卜：

将冲洗后的萝卜片放入调好的醋冰糖芥末溶液中，确保液体完全淹没萝卜。如果液体不够，可以再加一些凉开水。

品尝调整：

浸泡一天后品尝味道，根据个人口味调整糖和芥末的量。如果太酸，可以加一些糖；如果芥末味道不够，可以加一些芥末。

这样，一道美味的芥末炒青萝卜就完成了。希望这个做法对你有所帮助!