干贝胡萝卜苦瓜羹

干贝胡萝卜苦瓜羹是一道美味且营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

用料

干贝 10克左右

苦瓜 两根

水淀粉 适量

鸡蛋 一个

盐 胡萝卜 一根

做法

苦瓜剁碎后冲水，干贝蒸30分钟左右，干贝碾碎。

蛋清加水搅起泡，起锅烧水下适当盐，下干贝，加淀粉，下苦瓜，下胡萝卜，加蛋清，蛋清慢慢下，慢慢搅，为了亮加点油。

做法二

用料

苦瓜 1/4根（去里头的籽防苦）

干贝 10来粒（浸泡2小时）

红萝卜 3片切碎

枸杞 10来粒

地瓜淀粉加水：视浓稠

蛋清：一个

盐巴味精：些许

做法

干贝进冷水锅小火煮约20分钟，用勺子压碎干贝，加些许盐巴。

加苦瓜和红萝卜，约五秒立马倒入淀粉水，视浓稠后再倒入蛋清，最后加枸杞，然后就可以出锅。

做法三

用料

苦瓜 小块

干贝 温水加料酒泡软，撕成丝

料酒 鸡精

水淀粉 菜谱做法

做法

苦瓜切小块，加水用料理打成苦瓜汁，不要太细腻。

干贝用温水加料酒泡软，撕成丝，连水一起备用。

苦瓜汁和干贝一起倒入锅里煮开，加盐、胡椒粉、料酒调味，倒入水淀粉勾薄芡。

蛋清一个打散，慢慢倒入锅里划开。

做法四

用料

干贝 20粒

苦瓜 100克

蛋清 1个

盐 适量

淀粉 适量

做法

苦瓜切小碎丁，准备一个蛋清。

干贝用水泡发开，撕成小碎条。

干贝放入锅中，加适量水煮开，煮至汤呈奶白色。

倒入苦瓜丁稍微煮煮，调入适量盐，颜色不翠绿没关系，好吃就行。

蛋清打散，慢慢倒入锅里划开，淀粉用适量水调开，倒入锅内勾芡即可。

做法五

用料

苦瓜 一根

干贝 适量

蛋清 一个

地瓜粉 适量

做法

干贝用温水泡一会，揉成丝。

苦瓜用刨丝刀把外面一层刨下，剩下的白心也不要扔掉，晒干了可以泡茶喝。

干贝放清水煮开，放入刨丝的苦瓜，开锅后打入蛋清，加盐、鸡精、水淀粉勾芡，出锅后洒上几粒枸杞。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的干贝胡萝卜苦瓜羹!