芋头不做饭

芋头除了可以做饭之外，还可以制作成多种美食。以下是一些不做饭的芋头做法：

芋头糕

食材：芋头、紫菜、姜、粘米粉、盐、猪肉、香菇、味精、虾皮、食用油。

做法：

芋头去皮切丝，紫菜清洗干净，挤干水分备用。

猪肉切丝备用，香菇泡发切丁备用。

起锅烧油，放入猪肉和姜末煸炒片刻，接着再加紫菜、芋头丝、香菇和虾皮翻炒片刻。

关火，倒入粘米粉调好的米浆，再加盐和味精调味，搅拌均匀。

装入碗中，再上锅蒸，大火烧开，转小火蒸30分钟。

最后出锅，冷却后再切片，平底锅煎一煎，煎至两面金黄。

反沙芋头

做法：

芋头去皮切块，放入锅中煮熟或蒸熟，煮20分钟左右筷子可以轻松的戳入芋头中。

芋头放置微凉去皮，用刀去皮一定要小心。

将剥好的芋头倒入碗中捣成泥状。

加少许盐和面粉，揉成团，搓成长条，揪一小撮搓圆，搓成差不多大小。

热锅起油，下入小圆子，炸制微黄捞出。

锅中倒入少许油，下入番茄酱、冰糖小火翻炒，加一小撮盐和白醋继续翻炒。

加少许水，最后倒入水淀粉让酱汁更粘稠，炸好的小圆子放入盘中淋上酱汁。

香煎芋头饼

食材：芋头、小葱、炒熟的花生米、淀粉、盐、五香粉、白芝麻。

做法：

芋头洗干净削皮，用擦丝器擦成细丝，加入葱花、花生碎、淀粉水和调料，抓拌均匀。

平底锅刷油，把芋头丝摊开压实，撒上白芝麻，小火慢煎，直到两面金黄。

出锅前可以淋上一些酱油辣椒粉酱汁，增加风味。

红烧芋头

食材：芋头、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、水。

做法：

芋头切成滚刀块，锅里放油，把芋头块煎一下，让表面微微发黄。

加入葱姜蒜爆香，倒入酱油、料酒、糖，最后加水煮至芋头软烂入味。

出锅前撒点葱花，香气四溢。

芋头炖排骨

食材：芋头、排骨、葱、姜、蒜、酱油、料酒、冰糖、水。

做法：

排骨焯水去血沫，芋头切块。

锅里放油，爆香葱姜，放入排骨翻炒上色，加入酱油、料酒、冰糖，倒入热水没过排骨。

等排骨煮到七分熟时，放入芋头块，慢火炖煮，直到芋头和排骨都软烂入味。

出锅前撒上葱花，香气扑鼻。

这些做法不仅简单易学，而且能够让你享受到芋头的不同风味。希望这些建议对你有所帮助!