芋头竹笋炖鸡

芋头竹笋炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

小公鸡半只（约500克）

莴笋1根

芋头1个

油30克

盐4克

糖20克

老抽20克

生抽10克

料酒适量

姜适量

水适量

制作步骤：

准备食材

公鸡洗净，切块。

莴笋去皮，洗净切块。

芋头去皮，洗净切块。

焯水处理

锅中加水，倒入鸡块和姜片，料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡块，沥干水分备用。

炒制

热锅倒油，放入姜片和鸡块，翻炒至两面金黄。