把芋头冰一下
芋头可以冰一下，但需要注意以下几点：
芋头种类 ：生芋头和熟芋头都可以冷冻，但熟芋头更适合冷冻保存。生芋头需要先煮熟再冷冻，而熟芋头可以直接放入冷冻室。冷冻方法
生芋头：
将芋头切块后蒸熟，然后放入搅拌机中加开水、砂糖和太白粉搅拌均匀，再倒入锅中小火加热至沸腾并不断搅拌，最后稍微放凉后放入冰箱冷冻至少6个小时。
熟芋头：将煮熟的芋头放凉后，用食品保鲜袋密封好，再放入冰箱冷冻室储存。注意不宜冷冻时间过长，以免变质。
冷冻后的处理
生芋头：冷冻后需要提前放置一段时间（约1~2小时）使其凝固，然后再进行烹饪。
熟芋头：冷冻后可以直接食用，但口感可能较差。
注意事项
芋头在冷冻室中的保存时间不宜过长，以免出现变褐、变黑、变软等冻伤情况。
芋头中含有丰富的淀粉，在低温下容易变质，因此不建议长时间冷冻保存。
综上所述，如果你打算将芋头冷冻保存，建议先煮熟再冷冻，并注意控制冷冻时间和保存条件，以确保食用安全。