西餐调料
西餐调料种类繁多，每种调料都有其独特的香气和用途。以下是一些常用的西餐调料及其用途：
百里香 （Thyme） 香气：
清新、略带薄荷味
用途： 完美搭配各种肉类、汤品和烤蔬菜
小贴士： 煎牛排时撒一点，瞬间提升档次
迷迭香 （Rosemary） 香气：
松木般的清香
用途： 适合烤羊肉、烤鸡和土豆料理
小贴士： 和橄榄油一起腌制鸡肉，香气简直绝了
卡宴辣椒粉 （Cayenne Pepper） 口感：
辣中带甜，层次丰富
用途： 鸡肉、海鲜、汤品，甚至甜点
小贴士： 制作辣味薯条时洒一点，超级带感
牛至 （Oregano） 香气：
浓郁、略带苦味
用途： 各种意大利料理、希腊沙拉
小贴士： 做番茄酱时加一撮，味道瞬间提升
荷兰芹 （Parsley） 口感：
清新、微苦
用途： 各种沙拉、酱料、汤品
小贴士： 煎蛋后撒上一些，颜值和口感双重提升
罗勒 （Basil） 味道：
带有清新的甜香和微辣
用途： 用于意大利菜（如番茄酱、披萨和意大利面）、沙拉和汤
月桂叶 （Bay Leaf） 味道：
木质香味，带有辛辣和微苦的后调
用途： 用于沙拉、汤、煎蛋和奶油酱的点缀
龙蒿 （Tarragon） 味道：
淡淡的茴香香气
用途： 常用于法式菜肴，适合鸡肉、鱼类、蛋类和奶油酱
盐和黑胡椒 用途：
增强食物的口感和味道
小贴士： 是西餐中最常用的调味料
其他常用香料和调味料 芫荽籽：
常用于烤肉、烤鱼、腌制食品等
蒜： 为食物增添浓郁的味道
香茅： 用于制作泰式酸辣汁等
南姜： 用于制作泰式酸辣汁等
泰椒： 用于制作泰式酸辣汁等
香叶： 用于制作泰式酸辣汁等
白糖： 用于制作泰式酸辣汁等
泰国鱼露： 用于制作泰式酸辣汁等
青柠檬： 用于制作泰式酸辣汁等
香菜： 用于制作泰式酸辣汁等
蒜泥： 适用于面包、点心的配料
黑胡椒碎： 烧烤黑胡椒鸡的必备之料
白芝麻粒： 多用于面包的烘烤
混合胡椒： 适用于各种肉类烧烤、各式汤
豆蔻粉： 可用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉
印度辛辣香粉： 适用于印度风味各式咖哩肉菜类
丁香粉： 常用于肉类火局烤
牙买加胡椒粉： 用于各式鸡鸭煲、鱼类及海鲜腌制
鼠尾草粉： 可作为鸡肉的填塞料
椒蒜蓉调味料： 适用于各种肉类的煎、烤、炸
香芹粉： 适用于各种肉及蔬菜汤
肉桂粉： 是烧鹅、火鸡的填塞调料
意大利香草粉： 意式香肠、腌肉的调味料
柠檬胡椒调味粉： 用于各种肉类烧烤
孜然粒： 用于烤猪肋排等
小茴香： 用于烤猪肋排等
甜椒粉： 用于黑椒芝士牛肉派等
苹果汁： 用于式烤猪肋排等
蕃茄酱