卤牛腱肉放什么调料

卤牛腱肉时，可以使用以下调料来增添风味：

基础调料

姜：切片，用于去腥增香。

葱：切段，提升汤汁香气。

大蒜：整瓣，增添独特蒜香。

料酒：去腥提香。

老抽：主要用于上色。

生抽：提供咸鲜味。

冰糖：中和咸味，使肉质更有光泽。

盐：适量调味。

香料配料

八角：提供独特茴香味。

桂皮：增添甜香层次。

香叶：提升香气层次。

花椒：带来麻香味。

白胡椒：增添辛香。

草果：丰富香料层次，去油腻。