酱香饼需要放洋葱吗吗

制作酱香饼时，可以放洋葱。以下是一些具体的做法和理由：

洋葱和大蒜的结合能创造出美味的口感，因此在制作酱香饼时，将洋葱、大蒜和生姜打成小颗粒备用是一种常见的做法。

洋葱在酱香饼中起到了重要的香味作用，能够增加酱香饼的风味层次。

在制作酱香饼的过程中，通常会将洋葱与其他食材一起炒制，以炒出香味。例如，将洋葱、姜蒜末翻炒后加入豆瓣酱和甜面酱炒匀，再与肉末混合。

洋葱也可以用于调配酱料，增加酱香饼的浓郁口感。例如，将洋葱丁炒香后加入豆瓣酱、黄豆酱和甜面酱等调味料炒匀。

综上所述，放洋葱在制作酱香饼中是一个很好的选择，能够提升酱香饼的香味和口感。你可以根据个人口味适量调整洋葱的用量。