超市木耳长毛
超市购买的干木耳长毛后， 通常不建议食用。木耳长毛往往是因为存放不当，导致霉菌等微生物繁殖，食用后可能引起健康问题。具体原因如下：
霉菌污染：
黑木耳长毛通常意味着已经受到霉菌污染，可能含有有毒的霉菌毒素，如黄曲霉毒素，这些毒素对人体健康有害。
食品安全：
食用长毛的黑木耳可能引发腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适症状，甚至可能导致食物中毒。
营养价值流失：
木耳在发霉后，其营养价值已经大量流失，并且可能产生一些有害物质。
致癌风险：
黄曲霉毒素具有极强的致癌性，食用发霉的木耳可能增加胃癌、肝癌等癌症的发生风险。
因此，建议购买新鲜的黑木耳，并妥善保存，避免潮湿环境，以确保食品安全和健康。如果已经购买了长毛的黑木耳，建议不要食用，并及时丢弃，以防食物中毒和其他健康问题。